Gulasz po węgiersku

Gulasz po węgiersku jest znakomitym daniem na jesienne, zimne dni.

• kg wieprzowiny
• 1 cebula
• 1 papryka
• 3 marchewki
• 2 listki laurowe
• 2 ziela angielskie
• 1 szklanka przecieru pomidorowego
• 1 ząbek czosnku
• 5-6 pieczarek
• olej
• sól
• pieprz
• sos sojowy
• 3 łyżeczki czerwonej papryki
• szklanka bulionu

 

1. Opłukane mięso kroimy na kawałki i podsmażamy na gorącym oleju małymi partiami.
2. Kiedy już się podsmaży przekładamy do garnka, w którym będziemy gotować gulasz.
3. Potem na tym samym tłuszczu podsmażamy najpierw sproszkowaną paprykę,
   a potem dodajemy pokrojoną cebulę i marchewkę. Podsmażamy, wsypujemy pieprz i sól.
4. Na koniec dodajemy jeszcze pokrojoną paprykę i chwilkę jeszcze podsmażamy. Wszystko wrzucamy do garnka.
5. Dodajemy jeszcze czosnek, listki, ziele angielskie, sos sojowy i bulion.
6. Przykrywamy pokrywką i dusimy mięso przez 1,5 godziny.
7. Potem tylko trzeba wlać przecier pomidorowy i dodać podsmażone pieczarki na złoty kolor.
8. Mieszamy i robimy zasmażkę, czyli rozpuszczamy masło na patelni i dodajemy mąkę.
9. Zasmażkę wlewamy.
10. Smacznego.

 

Ten pokaz slajdów wymaga włączonego JavaScript.