Cordon bleu

Cordon bleu jest to danie mięsne składające się z sera i szynki owiniętych w sznycel. 4 piersi kurze 2 jajka musztarda Dijon żółty ser w plastrach szynka w plastrach 1 łyżeczka papryki wędzonej 1 łyżeczka ziół prowansalskich 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku 1 łyżeczka mąki kukurydzianej sól pieprz masło bułka tarta mąka pszenna   Mięso myjemy,...

Kotlety z kaszą jaglaną

Kaszę jaglaną można wykorzystać w różny sposób. Można ją dodać np. do kotletów mielonych. 2 woreczki kaszy jaglanej 30 dag wieprzowego mięsa 1 czerwona papryka 1 mała czerwona cebula 1 jajko 2 łyżki mąki sól pieprz tymianek szałwia słodka czerwona papryka kilka suszonych pomidorów olej do smażenia bułka tarta   Kaszę jaglaną płuczemy w zimnej...

Gulasz po węgiersku

Gulasz po węgiersku jest znakomitym daniem na jesienne, zimne dni. kg wieprzowiny 1 cebula 1 papryka 3 marchewki 2 listki laurowe 2 ziela angielskie 1 szklanka przecieru pomidorowego 1 ząbek czosnku 5-6 pieczarek olej sól pieprz sos sojowy 3 łyżeczki czerwonej papryki szklanka bulionu   Opłukane mięso kroimy na kawałki i podsmażamy na gorącym oleju...

Faszerowana papryka

Faszerowana papryka może być pyszną kolacją lub doskonałą przystawką. 3 papryki ½ czerwonej cebuli szczypior sól pieprz zioła prowansalskie 30 dag dowolnego mielonego mięsa 10 dag żółtego sera 1 woreczek kaszy jaglanej   Kaszę jaglana płuczemy w chłodnej wodzie i gotujemy w osolonej wodzie przez 10 minut. Szczypior i cebulę siekamy na drobno. Dokładamy mięso,...

Zapiekane pulpety z piklami

Pulpety z pewnością każdy zna. Są doskonałe w postaci gotowanej. Dziś przepis na inne, będą zapiekane. 50 dag mięsa mielonego (najlepiej z łopatki wieprzowej) pikle z ogórków 1 jajko 1 mała czerstwa bułka 1 szklanka mleka 1 cebula sól pieprz 2 ząbki czosnku 4 pomidory odrobina cukru   Bułkę moczymy w mleku, odciskamy i dodajemy...

Ziemniaki w boczku z serem

Ziemniaczki w takim wydaniu z dodatkiem zapiekanego sera Camembert to strzał w dziesiątkę. ser Camembert bułka pszenna boczek wędzony w plasterkach ziemniaki sól zioła prowansalskie   Ziemniaki obieramy i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Odlewamy, solimy odrobiną soli, posypujemy ziołami prowansalskimi i każdy owijamy wędzonym boczkiem. Układamy w formie do zapiekania. Z bułki odcinamy czubek...

Krokiety z szynką i serem

Dziś szybki przepis na krokiety z szynką i serem, są wyjątkowo smaczne i pożywne. 2 jajka 2 szklanki mąki pszennej 1 szklanka mleka około 1 szklanki wody bułka tarta szynka w plastrach starty żółty ser sól dowolny keczup olej do smażenia   Mieszamy mąkę, jajko, mleko, sól i wodę. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na godzinę....

Dolma

Dziś przepis na wyjątkowe gołąbki. Dlaczego wyjątkowe? Bo zawinięte w liście winogron. 50 dag mięsa mielonego 1 woreczek ryżu liście winogron 1 cebula sól pieprz posiekana natka pietruszki kmin rzymski olej   Ryż gotujemy około 10 minut i studzimy. Liście winogronowe czyścimy, odcinamy ogonki liściowe i parzymy. Na oleju podsmażamy posiekaną cebulę z dodatkiem soli, pieprzu...

Pieczona karkówka z rękawa

Dziś zrobiłam przepyszną karkówkę na obiad. Karkówka wyszła smakowita. Część zjedliśmy jako danie obiadowe, a część była znakomitym dodatkiem do kanapek. kg karkówki 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka papryki wędzonej ½ łyżeczki pieprzu 5 łyżek sosu ostrygowego 2 łyżeczki musztardy   Składniki na marynatę mieszamy, wkładamy mięso, odstawiamy w chłodne miejsce na dobę. Na drugi dzień...

Gołąbki

Polecam szczerze te gołąbki bo mają inny farsz niż zwykle się przyrządza. 1 główka kapusty 1 cebula 50 dag mięsa mielonego 1 szklanka ryżu sól pieprz kumin papryka czerwona słodka szczypior starta marchewka liście laurowe olej do smażenia przecier pomidorowy mąka pszenna do zagęszczenia   Zaczynamy od sparzenia i zdjęcia liści kapusty. Nacinam liście tuż...