Zupa krem

Dzisiejsza zupa super wpisuje się w jesienne dni.
Słodycz gruszki i pietruszki w tej zupie doskonale się uzupełniają i dają nam niespotykane doznania smakowe.

• 60 dag korzenia pietruszki
• 1 cebula
• 3 gruszki
• 1 łyżka masła klarownego
• 100 ml białego wina
• ½ l wywaru rosołowego
• sól
• 1 łyżka soku z cytryny
• ser pleśniowy
• parzone migdały

 

1. Pietruszkę obieramy, kroimy na plastry i podsmażamy na maśle.
2. Następnie wrzucamy posiekaną cebulkę, podsmażamy i zalewamy winem.
3. Chwilę gotujemy i dorzucamy pociętą gruszkę oraz przygotowany bulion.
4. Wszystko gotujemy do miękkości, dodajemy ser pleśniowy i miksujemy.
5. Dodajemy sól i sok z cytryny.
6. Na talerzu dekorujemy posiekanymi migdałami.
7. Smacznego.